Lihakauppa Roslund
EST. 1935
Lihakauppa Roslund on vuonna 1935 perustettu perheyritys ja tänä päivänä yrityksen palveluksessa toimii jo neljäs sukupolvi. Lihakaupan lisäksi toiminta on laajentunut myös ravintola-alan puolelle. Vuonna 2012 avattiin Teurastamon alueella uuden aallon lihakauppa, Teurastamon Portti, josta saa tutun lihakaupan valikoiman lisäksi herkullista kotiruokalounasta sekä Mibrasa-hiiligrillissä valmistettuja lihaisia herkkuja.
Roslundin toiminnassa muutoksia. Lue lisää
Reseptit
RAAKAMAKKAROIDEN KYPSENNYSOHJE
Ota makkarat sulamaan jääkaappiin 24 tuntia ennen valmistusta, mikäli makkarat on säilötty pakasteena. Lopputulos on parempi, mitä pidempi sulatukseen käytetty aika on. Keitä makkaroita ensin noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen lisää paistinpannulle reilu nokare voita ja ruskista makkarat kuumalla pannulla, tai grillaa kauniin värisiksi.
Tarjoile mahdollisimman nopeasti valmistuksen jälkeen!
Makoisia herkutteluhetkiä!
JOULUKINKKU ROSLUNDIN TAPAAN
Ota kinkku huoneenlämpöön 3-4 tuntia ennen paistamista. Asettele kinkku uunipellille. Kaada uunipellin pohjalle noin 1 cm verran vettä. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan eli kinkun oletettuun keskipisteeseen, mutta ei luuhun asti. Paista kinkku noin 125 asteessa. Jos haluat kinkusta mehevähkön, se kannattaa ottaa uunista 75-asteisena. Jos pidät ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Paisto aika on noin 70 minuuttia kinkkukiloa kohti. Ennen kuorrutusta kinkun on syytä antaa levätä ja jäähtyä muutama tunti.
Kuorrutus:
Kuori kamara ja rasva pois ja sivele pinta sinapilla. Ripottele päälle korppujauhoja, esimerkiksi hapankorpuista saa pirteän maun kuorrutukseen. Viimeisen säväyksen paistokselle voi antaa neilikoilla. Ruskista kuorrutusta 225-250 asteen lämmössä noin 10 minuutin ajan tai kunnes pinta on kullanruskea.
Toimipisteet
Teurastamon Portti
Työpajankatu 2, 00580 Helsinki
Aukioloajat:
Myymälän takana sijaitseva paviljonki:
Ma-To 10:30-14, Pe 10:30-16, La 11-16
Yhteystiedot
Puhelin: 020 755 9895
Sähköposti: teurastamonportti(at)roslund.fi
Lihatukku
Työpajankatu 2 00580, Helsinki
Tilaukset puhelimitse tai sähköpostilla edelliseen päivään klo 14 mennessä!
Yhteystiedot
Puhelin: 020 755 9880
Sähköposti: myynti(at)roslund.fi
Yhteydenotto
Yhteystiedot
Toimitusjohtaja
Kimi Roslund
+358 400 707 977
kimi(at)roslund.fi
Myyntijohtaja
Tuomas Vanamo
+358 045 135 4955
tuomas(at)roslund.fi
Myyntipäällikkö
Cisse Roslund
+358 40 5070 888
cisse(at)roslund.fi
Tuotantojohtaja
Tomas Eklund
+358 50 557 8877
tomas(at)roslund.fi