Lihakauppa Roslund

Lihakauppa Roslund

EST. 1935

Lihakauppa Roslund on vuonna 1935 perustettu perheyritys ja tänä päivänä yrityksen palveluksessa toimii jo neljäs sukupolvi. Lihakaupan lisäksi toiminta on laajentunut myös ravintola-alan puolelle. Vuonna 2012 avattiin Teurastamon alueella uuden aallon lihakauppa, Teurastamon Portti, josta saa tutun lihakaupan valikoiman lisäksi herkullista kotiruokalounasta sekä Josper-hiiligrillissä valmistettuja lihaisia herkkuja.
Vuoden 2013 alussa avattiin samalla konseptilla toimiva lihakauppa/ravintola uusittuun Hietalahden halliin.

Lue Lisää

 

Reseptit

RAAKAMAKKAROIDEN KYPSENNYSOHJE
Ota makkarat sulamaan jääkaappiin 24 tuntia ennen valmistusta, mikäli makkarat on säilötty pakasteena. Lopputulos on parempi, mitä pidempi sulatukseen käytetty aika on. Keitä makkaroita ensin noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen lisää paistinpannulle reilu nokare voita ja ruskista makkarat kuumalla pannulla, tai grillaa kauniin värisiksi.
Tarjoile mahdollisimman nopeasti valmistuksen jälkeen!
Makoisia herkutteluhetkiä!


JOULUKINKKU ROSLUNDIN TAPAAN
Ota kinkku huoneenlämpöön 3-4 tuntia ennen paistamista. Asettele kinkku uunipellille. Kaada uunipellin pohjalle noin 1 cm verran vettä. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan eli kinkun oletettuun keskipisteeseen, mutta ei luuhun asti. Paista kinkku noin 125 asteessa. Jos haluat kinkusta mehevähkön, se kannattaa ottaa uunista 75-asteisena. Jos pidät ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Paisto aika on noin 70 minuuttia kinkkukiloa kohti. Ennen kuorrutusta kinkun on syytä antaa levätä ja jäähtyä muutama tunti.

Kuorrutus:
Kuori kamara ja rasva pois ja sivele pinta sinapilla. Ripottele päälle korppujauhoja, esimerkiksi hapankorpuista saa pirteän maun kuorrutukseen. Viimeisen säväyksen paistokselle voi antaa neilikoilla. Ruskista kuorrutusta 225-250 asteen lämmössä noin 10 minuutin ajan tai kunnes pinta on kullanruskea.

Toimipisteet

Hietalahden kauppahalli

Hietalahden kauppahalli
Lönnrotinkatu 34 00180 Helsinki

Aukioloajat:
ma-to klo 10-17, pe klo 8-18 la 8-17

Yhteystiedot:
Puhelin: 020 755 9890
Sähköposti: kauppahalli(at)roslund.fi

foodora

Lue Lisää

Teurastamon Portti

Teurastamon Portti
Työpajankatu 2, 00580 Helsinki

Aukioloajat:
ma-to klo 8-17, pe 8-18, la klo 11-18

Yhteystiedot
Puhelin: 020 755 9895
Sähköposti: teurastamonportti(at)roslund.fi

foodora

Lue Lisää

Lihatukku

Lihatukku
Työpajankatu 2 00580, Helsinki

Tilaukset puhelimitse tai sähköpostilla edelliseen päivään klo 14 mennessä!

Yhteystiedot
Puhelin: 020 755 9880
Sähköposti: myynti(at)roslund.fi

Lue Lisää

Yhteydenotto

Hei! Lähetä meille palautteesi.

Avoimet työpaikat

Meillä ei tällä hetkellä ole avoimia työpaikkoja.

Halutessasi voit lähettää avoimen hakemuksen sähköpostitse osoitteeseen rekrytointi(at)roslund.fi.